fc2ブログ

kitcha パンチ②

トマトスープでチキンベジタブル(とろとろチキン)、辛さ2(ジャブ)
あっさり透明で、細かいにんじん、タマネギが入ったミネストローネ風のイタリア系トマトスープ。エスニックなスパイシーさはないが、スープとしてはまとまりがあり、飽きのこないスープである。野菜はジャガイモ、にんじん、ピーマン、オクラ、なす、水菜、ゆで玉子。ベジタブルのわりには種類が少ない。チキンはスープの味がしみていて柔らかい。タンドーリチキンよりこちらの方がこのスープには良くなじむ。スープカレーとしては、通常イメージされるものとはかなり違うがこれはこれでよいと思う。同じ路線で感動を高めるには、もう少し、地鶏系のコクのあるスープ、ブーケガルニや洋風のハーブによるアクセントがあっても良い。ベーコン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、いんげんなど入れてさらにミネストローネ風にしても面白いかもしれない。
kitcha パンチメニューsRIMG0016s.jpg
スポンサーサイト



テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

tag : スープカレー北区北大前kitchaパンチ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

AUme

Author:AUme
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード