fc2ブログ

CRAZY SPICE 北16条店

 小樽の店がスープカレー激戦地、北大前にオープンしたらしい。店の名前ついているクレイジーチキンにパンチの効いたスパイシーなスープのマヤックスープの4番(このスープは最低4番から始まる)を注文。野菜はなす、ピーマン、揚げゴボウ、かぼちゃ、いも、にんじん、ブロッコリーに挽肉、玉子とかなり豊富。
 スープは粗挽きスパイスが超濃厚で、スパイス系の辛さが強いブラウン系で、ややとろみがあるスープ。濁りのある最近主流のスープがベースである。クレイジーチキンは柔らかい煮込みチキンに粗挽きブラックペパーなどスパイスが全面的にまぶしてあり、味付けもしっかりしている。最初はスープの刺激感が良かったが、飲んでいると飽きて、さらに飲んでみたいという意欲がなくなってきた。スパイスの辛さが強すぎかと思ったがそうではない。スープがしょっぱいのだ。チキンや野菜にもしっかりと味付けがしてあり、さらに具材の塩分がスープに溶けているためか、相当にしょっぱい。スパイスも溶けてどろどろ状態のため、全体にスープの味が強すぎて、濃厚すぎる食感になっている。組み合わせが良くないのかもしれない。クレイジーチキンには旨み系でさらさらなノーマルスープの方が相性がよく、マヤックスープにはやわらかチキンが合うかもしれない。スープの旨みも強烈なスパイスとしょっぱさで消されがちで、バランスが今一つでした。C+
CRAZY SPICECRAZY SPICE外観





スポンサーサイト



テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

AUme

Author:AUme
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード