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ハレギンザ 本店

銀座数寄屋橋交差点、ソニービル裏手の雑居ビルの3階にあるカレー店。分類上はスープカレーではないが、スープカレーに近い量のカレーがどんぶり状の容器で提供される。わかりにくい場所にあるもかかわらず、いつも席はほとんど埋まっている。
種類は6種類、680円、750円、1000円と3段階の価格構成。スープと具材がそれぞれ異なる。
この日は、イエローカレーにひよこ豆とタンドリーチキンをトッピング。イエローカレーはこの店では一番の辛口である。確かに辛い、というよりは舌や口の中の粘膜が痛い。よく見るとココナツなどがすり下ろされた深い味わいのあるイエローのペースト部分と赤っぽい半透明なオイルの部分が少し分離していて、赤いほうにはトウガラシの成分カプサイシンが濃厚に抽出されているようである。痛い割にはさほど辛くはなく、イエローのペースト部分はかなりの甘さもあるため、汗もかかずに、無理なく食べることができた。ひよこ豆は量も多く甘さもあるため辛さを薄めるし、タンドリーチキンの表面も蜂蜜のような甘さがある。チキンは小さいものが2個、焼いてあるのでしっかりした食感、飽きが来ない。野菜は、いんげんと里芋がトッピングされていた。スパイスはかなり濃厚で複雑。全体にほどよくミックスされていて、とがった感じはしない。野菜はあらかじめ茹でてあるものである。
前回は、スペシャルカレー(750円)に野菜とタンドリーチキンのトッピングをした。ココナッツベースのカレーはかなりスパイシーなうえに、かなり辛いが玉葱系の甘さもかなりあるので食べやすくを後から入れている。
バランスからは言うと粘膜に刺激のないスペシャルの方が、辛さと甘さが溶け込んでしっかりと馴染んでいるカレーを味わうことができるため、満足度は大きかったが、味覚の趣味の問題もあるだろう。他のメニューも試してみたい。B+

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テーマ : スープカレー
ジャンル : グルメ

tag : 銀座グルメカレースープカレーココナッツ

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