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メディスンマン

チキンカレーHOT1を注文する。スープは透明さらさら系で、チキン系旨味スープでコンソメのようでもあり、中華そばのようでもある。辛さはペッパー系の辛みと唐辛子系の辛みのダブルでバランスよく効いている。スパイスには中華薬膳系のアジアンハーブが加えられているため、独特な東アジア的なエスニック感覚がある。野菜は人参、ジャガイモ、なす、キャベツ、ピーマンなどであるが、ジャガイモとなすの素揚げのレベルが高い。チキンは表面をパリパリに焼いてあって香ばしいが中はジューシー。あっさりうま味系の店としてレベルは高いが、マジックスパイスのような強烈なスパイスのインパクトはなく、スープの味をゆっくり楽しむ店である。A

メディスンマン (スープカレー / 中島公園通、西線11条、行啓通)
★★★★ 4.5


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テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

tag : スープカレー 中央区 メディスンマン

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