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ジャイヒンド銀座店

銀座の中央通りから松坂屋の左側の通りを入った左側の雑居ビルにあるジャイヒンドの3号店。エレベーターから出ると、即店内だが、いかにもインド料理店といった内装の店である。ランチタイムだがかなり空席がある。

4種類の日替わりカレーの中から1種類を選ぶAランチ(900円)のほか、2種類選ぶBランチ(1150円)、タンドール窯で焼いた料理2品が付くジャイヒンドスペシャルセットがある。

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今日は、4種類のカレーからパニールバターマサラを選ぶ。ジャイヒンドで人気のトマトベースにインドのカテージチーズを加えたハニーでクリーミーなカレーとの説明がある。

まず、運ばれてきたのはカップに入ったスープである。この店のスープはいつもレベルが高い。この日は豆乳ベースのスープにもやしなどの野菜が入ったもの。ややクリーミーで旨味があり、胡椒などのスパイスも入っている。

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カレーはサラダ、デザート、ナン、イエローライスと共に供される。パニールバターマサラはトマトベースのバターカレーということで、バターチキンのイメージに近い。

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普通のバターチキンより辛さは強く(といっても中辛以下)、酸味はあるが甘さは控えめで、油もさほどない。コリアンダーやハーブ系スパイス、トマト、玉葱などにより複雑な香りと味わいがあり、カレーとしてのレベルは高い。具材のチーズは1㎝角のモッツァレラ風のスポンジ状のチーズが数個入っていて、カレーが絡んでいる。

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1種類のカレーとしては量がやや少なめであるが、2種類とBランチとの価格差から見てやむを得ないのだろう。

サラダはキャベツ中心のサラダにオーロラドレッシング。ナンとイエローライスは平均レベルである。デザートのフルーツヨーグルトはかなり甘い。

スープとカレーのレベルはかなり高いが、ボリューム的にはBランチ以上がお勧めとなるだろう。
B+

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テーマ : アジアンエスニック
ジャンル : グルメ

tag : 銀座グルメインド料理

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