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クードゥー(Coo Doo)

サッポロファクトリー向かいの店。
チキン野菜カリーの3番、さらさらで油分は少ないが、和風のうまみがたっぷりのコクのあるブラウンのスープ。きりっとして、かなり鮮烈な辛さとカルダモンなどのエスニック・ハーブ系のスパイスがかなり効いている。白ゴマと焦がしバジルがかなり浮いている。
野菜はジャガイモ、にんじん、なす、オクラ、コボチャ、れんこん、しめじ、ブロッコリー、キャベツ、レンコン、うずら玉子とスープカレーで一般的な具材が一通り入っており、全体的に素揚げの油があっさりしていて食べやすく、ピーマンとオクラの食感が良く印象に残ったが、他は標準的なレベル。ライスはこの日はターメリックライスと雑穀米が選べるということで、雑穀米を選ぶが独特の食感で面白い。チキンはやや揚げすぎの感もあるが、やわらかく煮込まれている。全体的にこれという個性が感じられないのは事実だが、現在、主流の和風系スープとしてはレベル高い。B+
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クードゥー (スープカレー / バスセンター前、大通、さっぽろ)
★★★★ 4.0


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テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

tag : スープカレー中央区クードゥーCooDooバスセンター

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