fc2ブログ

姜太公 四ッ谷店

福翔飯店の系列店で、四ツ谷駅近くのしんみち通りにある。飲茶が名物のようであるが、ランチには麺料理や一品料理、ご飯ものなど様々なセットメニューがある。福翔飯店と共通のメニューも多い。

DSC00610.jpg

そのなかに、当店の名物の上海生煎包(焼小籠包)とワンタンスープのセットメニューがある。ご飯と漬物、杏仁豆腐が付く。

DSC00604.jpg

焼小籠包は4個。小籠包というよりは小さい焼き肉まんのイメージ。小籠包のようなジューシーな肉汁はない。豚肉の餡は甘辛醤油味であるが、香辛料などの複雑味はない。

DSC00605.jpg
DSC00607.jpg

ワンタンスープには肉のしっかり詰まった大きめのワンタンがゴロゴロと入っている。肉汁の味わえるのはむしろこちらの方で、ジューシーな肉汁を楽しめる。ただし、こちらの方も味はかなりシンプルである。スープには青梗菜と刻み葱、刻みザーサイが入っている。

DSC00606.jpg

出汁は鶏ガラなどのチキン系のラーメンスープのようなシンプルなものだが、味自体は悪くはない。

DSC00608.jpg

セットメニューとして、点心に偏ったメニューでさらにライスが付いているのは、バランスに欠ける気もする。他の料理に焼小籠包を付けるなどの工夫があってもよいと思う。

C+


関連ランキング:上海料理 | 四ツ谷駅四谷三丁目駅麹町駅


スポンサーサイト



テーマ : 中華料理
ジャンル : グルメ

tag : 四ツ谷グルメ中華料理

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

AUme

Author:AUme
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード