fc2ブログ

おんがね

赤坂のエスプラナード通りにある韓国家庭料理の超有名店。

ランチタイムは右側の店で営業している。店内では行列ができているが、まもなくカウンター席へ。ランチメニューは石焼ビビンバが有名だが、実力の現れやすいコムタンクッパ(850円)を注文する。コムタンうどんにすることも可能である。

テーブルの上の壺に入ったカクテキは食べ放題。辛さはなくやや甘めのマイルドな味で、大根のシャキシャキした食感が良い。

DSC00864.jpg

コムタンクッパは白湯スープで、さっぱりしているが旨味のある出汁と白胡椒などの香辛料、バランス良い味加減で実に滋味に富んだ味わい深いライス入りスープである。脂分は少なくさらっとしている。

DSC00862.jpg

ライスには米のほか麦飯も少し入っている。

具材はシンプルで大根と長ネギ、青ネギなどの野菜、玉子は珍しいことに溶き玉子ではなく半熟の落とし玉子で、黄身がスープに溶けて丸みのある味になる。牛肉はテールであろうが骨なしのもの。

大根は甘みがあり、ほど良い茹で加減で繊維の感じられる食感や透明感のある味が良い。

味わいがあるため、食べた気にはなる料理だが、カロリーは多分極めて低いためダイエット食としては最適だろう。
A-


関連ランキング:韓国料理 | 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅


スポンサーサイト



テーマ : アジアンエスニック
ジャンル : グルメ

tag : 赤坂グルメ韓国家庭料理

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

AUme

Author:AUme
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード