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金葉庭

赤坂三丁目田町通りにある中華料理店。ランチメニューはちゃんぽんと皿うどんのみで、それぞれ850円。長崎新地中華街の雰囲気である。

DSC00963.jpg

ちゃんぽんを注文する。カウンターに座ると豪快な野菜を炒める音が聞こえる。
ちゃんぽんは通常の長崎ちゃんぽんという感じで、麺は柔らかすぎず、かといって特にコシがあるというわけでもない。

キャベツやもやしなどの野菜も、大手チェーン店に比べて特にしゃきしゃき感があるというわけではなく、これも柔らかすぎるということもなく、普通である。

DSC00961.jpg

汁はかなり透明な方で、豚骨出汁の白濁スープに比べると透明度は高い方で、多少油もあるが比較的あっさりとしている。塩分はやや多めだが、その分野菜などの味わいはある。豚肉、烏賊ゲソ、エビなどの具材はまあまあといったところ。

野菜の分量はかなり多く、脂肪分も少ないことから、かなり健康的な食事といえるのではないだろうか。




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テーマ : 中華料理
ジャンル : グルメ

tag : 赤坂グルメちゃんぽん

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