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シディークパレス 麻布十番店②

前回来訪時、バターチキンがランチメニューにあって、気になっていたので、早速、再訪する。

出てきたバターチキンは、コクはあるがバターがこってりしすぎることはなく、甘さと酸味がほどよいバランスを保っている。バターチキンとしては辛い方で、気になるほどではないが、最後に舌に残る程度の辛さが全体の味を引き締めている。

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香辛料のバランスが良く、ややコリアンダーが感じられるが、突出したものとはなっていない。最後まで飽きることなく食べられる。

チキンは胸肉が5切れ。とろけるような柔らかさであるにもかかわらず、タンドーリ窯の香ばしい香りがほのかに漂っている。

DSC01174.jpg

ライスはバスマティライスを注文する。ふんわりとソフトなバスマティライスとマイルドでコクのあるバターチキンの相性が良く、バターチキンがすっととろけるようにライスに浸み込み、ライスのソフトな食感とバターチキンの甘さと酸味が高級デザートのような絶妙な味わいを醸し出している。

シディークパレス 麻布十番店インド料理 / 麻布十番駅赤羽橋駅

昼総合点★★★★ 4.5


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テーマ : インド・ネパール・パキスタン・バングラデシュ・スリランカ
ジャンル : グルメ

tag : インド料理パキスタン料理麻布十番グルメ

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