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徒歩徒歩亭

こうやの新出店という、四ツ谷のしんみち通りを四ツ谷駅方面からかなり歩いて、少し路地を入ったところにある店。

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と麺の店ということで、メニューにもおが麺類の前に載っている。おの種類は5種類でいずれも800円。牡蠣、蜆(しじみ)、牛臓(ぎゅうもつ)、蒸鶏と玉子、青菜。どれも付け合わせの料理が付く。今回は季節の食材の牡蠣を注文する。

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この日の付け合わせの料理はふろふき大根(「ほろふき」と聞こえたが。)。なぜか味噌が豚挽肉のそぼろ餡で、トウガラシやラー油も入っているため、辛さは控えめだが麻婆豆腐の挽肉に近いイメージとなっている。

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本体は、やや水分が多めの五分程度で出汁とほのかな塩味があり、かなりご飯は煮込まれている。牡蠣の磯の香りがほのかに香る。薬味にショウガの細切り、白ネギの細切り、あさつきが予めかかっているほか、揚げワンタンの皮は別皿で出る。

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具材の牡蠣は4個で、大きめのものが1個、他はかなり小さめである。大きめのものはジューシーな食感であった。

感動する食事ではないが、低カロリーのダイエット食として適当なメニューだろう。

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : 四ツ谷グルメラーメン

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