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紫玉蘭②

料理ランチ(750円)に中国飯店の名物、黒酢酢豚がある。ライスとスープ、ザーサイ、デザートが付く。

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黒酢の酢豚は本来、他の中国飯店同様具材は豚肉だけであり、黒酢の黒いたれは鎮江産黒酢使用とのことで、他の店と同じようである、一方、この店の豚の衣はかなり厚めでカリッと仕上がっており、表面的には揚げ菓子のような食感があるものの、やや粘り気と硬さを感じサクサク感に乏しい。

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一方、肉質もジューシーとはいかずにややパサパサ感がある。他の店が単品で2000円台半ばであることを考えると、ランチのセットが750円ではやむを得ないのだろうか。

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分量的には少なくはないものの、豚肉だけなので、2人以上だと2種類以上の料理をとってシェアする方が良いだろう。

スープはザーサイと玉子のスープ。やや冷めかかっているし、漬物のザーサイがかぶっている。

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デザートは定番のタピオカ入りココナッツミルク。
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テーマ : 中華料理
ジャンル : グルメ

tag : 中華料理麻布十番グルメ

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