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のら豚屋2

四ツ谷のカレーうどん専門店。カレーつけ麺(880円)があるので注文する。

麵にはかつお節と刻んだ海苔がかけられている。量は予想に反してほどほどの分量で、女性でも多すぎるということはないだろう。

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つけ汁にはわけぎ、白髪ねぎ、玉葱などのネギ類のほか、小さめの豚バラの角煮が数個入っている。上には細かい背脂が振りかけられ、とろとろ、こってりしたスープの外観である。

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味もカツオなどの魚介系の出汁に豚骨系のブイヨンが加わり、味はやや甘めで塩分も強く、濃厚でしっかりした味である。

塩分が強めのこってりした出汁であるため、さっぱりさせるネギ類がかなり入っているが、それでもややしつこさを感じる。一方、麺は熱々ではないため、つけ汁が冷めがちで、今一つカレーらしいインパクトが伝わらず、焦点がぼけた味となり、何となくバランスが悪い。やはりカレーは熱々の方がよいだろう。

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豚肉はとろとろに柔らかく煮込まれて、味が良く染みているが、スープ自体が背脂で満たされいてるため、溶け込んでしまってこれもインパクトが薄い。

キャベツのマヨネーズあえのサラダが付く。

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テーマ : うどん
ジャンル : グルメ

tag : 四ツ谷グルメカレーうどんつけ麺

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