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古家庵

赤坂見附駅から一ツ木通りへ向かう通りの地下にある韓国家庭料理の店。豆腐チゲ、石焼ビビンバをはじめとして、韓国家庭料理の各種メニューがそろっている。

階段を下りて店に入るとそこは別世界。靴を脱いで上がる座敷にはが小さなお膳が並べられ、昔懐かしい田舎のおばあちゃんの家のような雰囲気がある。

この日注文したのは珍しい焼き肉サラダ。まずはサラダの盛られた美しい陶器製の巨大な器に驚く。

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レタス、カイワレ、トマト、ゆで卵などのサラダの上にたれを十分に漬け込んで焼いた薄切りの焼き肉と玉ねぎ、プルコギがのっている。にんにくのスライスが散りばめられ、柔らかい焼き肉は調味料や果物などで複雑に仕込まれた甘辛味のたれが浸み込んで味わいが深い。ライスは独特の食感の雑穀米。

DSC01372.jpg

ほかに豆もやしスープとカクテキが出される。カクテキは酸味と甘みのバランスが良い。

デザートの牛乳に朝鮮ニンジンの入ったミルクも、やや甘く元気が出そうな味である。

A-


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テーマ : 韓国料理
ジャンル : グルメ

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