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ピカンティ②

スープは森羅万象の2番、ベーコンwithキャベツ。スープはこってり系のなかでは比較的あっさりしていて、濃いブラウンで、焦がしバジルが浮いている。標準的でバランスはよいが、さほどスパイシーではなくややしょっぱい。ズッキーニとにんじんが小さく切って入っている野菜系スープ。ベーコンは7~8枚のスライス。キャベツはカットした固まりが2つ入っていて、いずれも加工レベルは低い。ベーコンはスープに味が移らないように、中央の高くなった部分にのせてあるが、素材に塩分があるため、食べているとスープ自体までしょっぱく感じられてきて気になる。キャベツでバランスをとっているのであろうが、スープとの組み合わせが今一つなのかもしれない。野菜はアスパラガス、にんじん、ジャガイモ、なす。ウズラの卵。アスパラガスは揚げすぎ、にんじんもやや煮込みすぎ、他は標準的である。総合的に見て他のスープに比べてインパクトがないため、満足度は低い。スパイスのインパクトがなかったり、スープの力がないと、しょっぱさが目立ってしまうのではないか。Bー

ピカンティメニュ-ピカンティ






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テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

tag : スープカレー北区北大前ピカンティ

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