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SOUL STORE

チキンと野菜のカリー、3番、BOSSOスープ
ガラムマサラ系のイエロー・ブラウンのスープ。チキン系であるがBOSSOのスープを選んだためかこってりと濃厚でやや甘みもある。濃厚なスパイスが複雑に絡み合っている。
チキンは柔らかく煮込まれ。ミルキーな香りもあるが、もう少しスープの味がしっかりしみこんでいる方が良い。野菜は巨大な揚げゴボウがユニーク。煮てから揚げてあるため、太いが柔らかい。ブロッコリー、ピーマンの素揚げはシャキシャキ感があり、なすはジューシーでレベルが高い。ジャガイモではなくサツマイモの一種、紅イモが甘くとろとろに煮込まれている。にんじん、カボチャはこれらに比べてやや普通。水菜は余り意味ないだろう。スープに比べて具はどれも大きめでごろごろしているが、レベルが高いので、さほど気にならない。スープはもう少し熱々の方がインパクトあるだろう。A

スープカレー SOUL STORE (スープカレー / 西18丁目、西15丁目、円山公園)
★★★★ 4.5
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テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

tag : スープカレー中央区SOULSTORE

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