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西屯田通りスープカレー本舗

チキン野菜、2番、濃厚スープ
札幌市中央区の屯田通りにある。スープカレー横丁にもしばしば出店する。
3種類のスープがあるが、濃厚スープは豚骨・鶏がらを煮込んだ、ややこってり系スープ、ミルキーでココナッツ系の微妙な風味が特徴的である。トマトは隠し味程度だが、やや甘みが残る。スパイスレベルは平均的である。野菜はジャガイモ、にんじん、ピーマン、パプリカ、ブロッコリー、ナス、オクラ、にんにくの芽、玉ねぎ、キャベツ、さやえんどう、水菜、きくらげ、玉子など。なすの隠し包丁など野菜の調理のレベルは平均以上。チキンは柔らかく、素材として味わいがある。ただ、このメニューはスープに比べ、具材の量が多く、ややバランスを欠くが、メニューにボリューム重視のイメージが記載されているので、問題はない。B+
一方、海老カレー(海老スープ)は、海老スープに海老5個、ベーコンン4枚は入っている。野菜では小松菜、トマトがめずらしい。さらさら、さっぱりのスープに海老の風味と旨みが凝縮されている。濃厚スープとはまったく異なるスープである。スパイスレベルは高くないが、旨みとコクのある繊細なスープに、野菜も種類は少ないが、よく調和した選択がなされバランスが良い。A

西屯田通りスープカレー本舗 (スープカレー / 西線9条旭山公園通、西線11条、西線6条)
★★★★ 4.0


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テーマ : 北海道のグルメ
ジャンル : グルメ

tag : スープカレー中央区屯田通りスープカレー本舗

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